叶子很大的滑滑的青菜?叶子滑滑的蔬菜
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...煮出来是紫色的,吃起来有点滑滑的,叫做什么菜
1、炒出来汁是紫色的菜主要有以下这些哦：苋菜：又名雁来红，菜身软滑，入口甘香，炒出来的汁水紫莹莹的，特别诱人。菜苔：也叫菜心、菜花，炒制之后，它的汁水也会变成紫色，味道清新可口。紫甘蓝：又叫红甘蓝、紫洋白菜，炒出来的菜汁也是紫色的，看起来特别梦幻。
2、苋菜，又名雁来红、老少年、老来少、三色苋，苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。菜苔，又称菜心、菜花。一年或二年生草本，高30至50厘米，全体无毛，茎直立或上升。
3、炒出来的汁是紫色的菜主要有以下几种：苋菜：又名雁来红、老少年等，属于苋科、苋属一年生草本。其茎粗壮，绿色或红色，常分枝，含有大量花青素，炒制后汁液呈紫色。苋菜菜身软滑，菜味浓，入口甘香，具有润肠胃清热的功效。菜苔：又称菜心、菜花，属于一年或二年生草本。
青菜有哪些品种
1、青菜的种类有小白菜、油菜、青江菜、勺菜、芥菜、汤匙菜、鸡毛菜、厚皮菜、菜苔等，其中小白菜是十字花科的植物，其别名为油白菜，油菜原产于欧洲，其叶片呈现长圆形，而青江菜是绿叶青菜，其叶片呈现青绿色。
2、野生蔬菜种类很多，现在较大量采集的有蔬菜、发菜、木耳、蘑菇、荠菜和菌陈等，有些野生蔬菜已渐渐栽培化，如苋菜和地肤(扫帚菜)等。
3、韭菜 韭菜在四川也是一种常见的青菜，其独特的辛辣味道和丰富的营养价值使得韭菜受到四川人的喜爱。四川的韭菜炒蛋、韭菜肉丝等菜肴都是利用韭菜的独特风味制作而成的。 青菜（芥菜）青菜是四川地区的一种常见叶菜，具有丰富的维生素和矿物质。
4、青菜品种繁多。小白菜是常见的一种，叶片呈绿色，叶柄较窄，口感鲜嫩，可清炒、煮汤。生菜也属于青菜，分为球形生菜和叶用生菜。球形生菜叶球紧实，质地脆嫩；叶用生菜叶片舒展，口感柔软，适合生食或涮火锅。油麦菜同样是青菜品种，叶片细长，颜色淡绿，带有独特的清香，清炒或蒜蓉炒都很美味。
5、青菜有三十多个品种。常见品种有空心菜、小白菜、菠菜、包菜、娃娃菜、龙须菜、生菜、紫苋菜、油麦菜、木耳菜、香菜、芹菜、韭菜、空心菜、芥菜、茼蒿、地瓜叶、紫甘蓝、蒜苗、水芹、豆苗、西芹、韭黄、棉菜、蕨菜、荠菜等。
尖叶菠菜和圆叶菠菜有什么不同?种植哪个高产呢?
1、尖叶菠菜一般是秋冬的时候种植，生长周期，日照时间长，经过整个冬天的养分吸收和阳光照射，其营养上自然要比圆叶菠菜足，尤其是其中的维生素C含量比圆叶菠菜要高。菠菜的个头不大不小，也没有抽薹的情况。叶子比较完好，没有虫眼或者斑点之类的。
2、- 虽然两种菠菜都富含多种维生素和矿物质，但在具体成分上可能有所不同。例如，圆叶菠菜的水分含量相对较低，而尖叶菠菜的含水量和含糖量较高。这些差异可能会影响它们在烹饪过程中的表现以及最终菜肴的口感。
3、圆叶菠菜和尖叶菠菜在外观、口感、烹饪方式上存在差异。圆叶菠菜的叶子圆大，颜色深绿，叶厚且带褶皱，根部发达。它的耐寒性较差，适合在温暖季节种植。与之相比，尖叶菠菜的叶子细长尖锐，质地更嫩，颜色翠绿，梗细长，整体美观，耐寒性更强，适合秋季种植。选择时，可从外观上区分它们。
4、圆叶菠菜的叶片肥厚，通常呈卵圆形、椭圆形或不规则形，表面多皱褶，无裂刻。它们的叶柄相对较短。在耐寒性方面，圆叶菠菜不如尖叶菠菜。然而，它们的耐热性较强，对日照长短的反应不太敏感，因此抽薹时间比尖叶菠菜晚。圆叶菠菜的主要品种包括大圆叶菠菜、广东菠菜和绍兴菠菜。
5、圆叶菠菜 特征：叶子是所有菠菜种类中最大的，呈椭圆形，颜色浓绿，叶面厚实且有褶皱。口感：味道稍微有点甜。箭头型菠菜（根据描述特征命名，非官方品种名）特征：叶子形状像箭头，颜色深绿，叶片大。口感：细嫩，纤维不丰富，品质优良。尖叶菠菜 特征：叶片底部宽，尾部窄，呈倒三角形。
一种菜叶子很大有点类似芹菜和萝卜叶?
球茎茴香茎、叶两吃：酸辣茴香火腿 球茎部洗净切丝，开水烫一下；过凉水后加盐腌 10分钟，沥干水分。火腿、辣椒、姜分别切丝。炒锅内香油烧至七成热，放花椒炸出香味捞出扔掉；再把辣椒丝、姜丝放入油中炸好倒入碗中，加糖、醋、白糖拌匀。将火腿丝、球茎丝与调味汁拌匀。
这是毒芹。毒芹，也叫野芹菜、毒人参、走马芹等。本植物含有毒物质，人或牲畜误食均会引起中毒。毒芹（毒参）是伞形科，毒芹属的多年生草本植物，高可达100厘米。主根短缩，支根多数，根状茎有节；毒芹有剧毒；毒芹素很易吸收，人食之数分钟即中毒。
那叫“药芹”。用途如下：常吃药芹对高血压、血管硬化、神经衰弱等患者有辅助治疗作用。药芹因含铁量较高(每百克约5毫克)，所以亦是缺铁性贫血患者的佳蔬，药芹叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要杷药芹叶丢掉。药芹含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便。
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